Bolo do Papai

Inês Vieira

2 xícaras de açúcar (Depois de peneiradas bate no liquidificador).

6 colheres de sopa de manteiga Delta.

3 colheres de sopa de mesocarpo do babaçu.

50 gramas de amendoim triturados no liquidificador.

8 castanhas do Pará raladas

3 colheres de sopa de Chia.

2 colheres de sopa de gergelim

2 colheres de sopa de linhaça

Meia xícara de chá de passas

1 colherinha de chá de fermento

1 xícara de leite

4 ovos

Modo de Fazer

Misture o açúcar com a manteiga até ficar esbranquiçada e acrescente as gemas sem as claras. Depois vá acrescentado aos poucos todos os demais ingredientes secos e molhados e finalmente as claras em neve.

Asse em forno quente em forma untada com manteiga. Sirva frio e

Bon Apetit!